チベットレストラン＆カフェ タシデレは、チベットの伝統料理を提供するお店です。チベットで飲まれているバター茶もいただくことができます。
お店の名前である「タシデレ」は、チベットで「こんにちは」や「おめでとう」などの挨拶やお祝いの言葉として使われています。

店内に入ると、チベットの五色の祈祷旗「タルチョ」が旗めき、曼荼羅やチベットの写真、チベットの雑貨が飾られており、チベットの世界が広がります。

スペシャルランチセット(2019年6月)

チベットの伝統的な料理だけでなく、インドカレーやネパールの豆スープとご飯の定食「ダルバート」なども提供しています。
料理には化学調味料を使用せず、チベット料理は塩をベースにしたやさしい味に仕上げています。
ランチだけでなくディナーにもセットメニューがあります。このセットメニューでは、蒸し餃子「モモ」、蒸しパン「ティンモ」、チベットのスープ、サラダ、炒め物などチベットの代表的な料理を少しずついただくことができます。
1日2組限定のチベットの鍋料理「ギャコック鍋」（要予約）は、ラム肉、豚肉の揚げ物、鶏団子、野菜、春雨などが入っておりボリューム満点です。
ケータリングや仕出しサービスもしています。

スペシャルランチセット(2019年6月)

バター茶とは、ヒマラヤ山脈のチベット高原で飲まれている塩味の効いたバター入りのミルクティーです。チベットでは、バター茶はヤクのミルクで作りますが、タシデレでは牛乳で作っています。

バター茶 (2019年6月)

お店のオーナーはチベット人と日本人のご夫妻です。オーナーのロサンさんのご両親はチベットからネパールに亡命し、ロサンさんはネパールで生まれインドのチベット寺院で育ちました。
タシデレでは、チベット語教室やチベット映画の上映会、チベットのミュージシャンによるライブなどのイベントを開催しており、チベット語教室やチベット仏教講座はオンラインでも受講できます。また、ロサンさんと行くインドのダラムサラやブッダガヤ、ラダック、モンゴルへのツアーも実施しています。
オンラインショップでは、モモやインドカレーなどタシデレの料理やチベットグッズなどを販売しています。

チベットレストラン＆カフェ タシデレ
Tibetan Restaurant & Cafe Tashi Delek
webサイト：https://tashidelek.jp/
住所：東京都新宿区四谷坂町12-18 四谷坂町永谷マンション 1Ｆ
Tel： 03-6457-7255
最寄駅：都営新宿曙橋駅A3出口から徒歩5分
駐車場：なし
営業時間と定休日、予約方法など：チベットレストラン＆カフェ タシデレのサイトをご覧下さい。
*本記事は2019年6月訪問時の情報を基に執筆し、2024年2月にお店の方に記事の内容を確認していただきました。

*CHAMARTとご縁があったお店を紹介しています。本サイトでご紹介した情報が変わっている場合や、臨時定休日もあります。そのため、お店を訪問される際は、営業日・時間、アクセス等の詳しい情報について、お店のサイトをご確認下さい。

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