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All About Tea オールアバウトティー
William Ukers ウィリアム・ユーカース(著)
Lulu.com 2017年出版

All About Teaは、1935年にのウィリアム・ユーカースが書いた英文の世界最初のお茶の総合書です。上下2巻からなる大作です。ユーカースは、本書を執筆するにあたり、ブラジル、スマトラ、コロンビア、インド、中国、日本、アフリカ、ヨーロッパ、アメリカを訪問、取材しました。お茶の歴史、栽培方法、効能、成分、語源など、まさにAll About Tea (お茶の全て）を網羅しています。
各項目は詳しく記載されており、今のようにインターネットがない時代に、これほどまでに詳しく情報を集められたことに驚きます。

現在、AmazonではAll About Teaの上巻がペーパーバックで販売されています。

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日本茶文化大全: ALL ABOUT TEA日本茶篇
William Ukers ウィリアム・ユーカース(著)
小二田 誠二 (監修)、鈴木 実佳 (翻訳)、静岡大学ALL ABOUT TEA研究会 (翻訳)
知泉書館 2006年出版
All About Teaの日本茶に関する3章分を和訳した「日本茶文化大全」が、2006年に知泉書館から刊行されています。

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