CHAMART introduces tea recipes, but this recipe has not been verified by a third party. Thus, please use the recipe as a reference.

Ingredients (for 2 people) :
Black tea leaves: 1 to 1.5 teaspoons
Hot water: 300ml
Sugar (to taste)
Gelatine powder: 5g
Lukewarm water: 50ml
Milk or condensed milk

Method:
1. ゼラチンパウダーをぬるま湯50ccで溶かします。
2. 濃いめに淹れた紅茶300ccに好みの量の砂糖を入れ、冷まします。
3. ゼラチンを2の紅茶に入れしっかりかき混ぜます。
4. 容器に3を入れ、冷蔵庫で冷やします。
5. 紅茶ゼリーが固まったら、ゼリーをつぶし器に入れ、牛乳または練乳をかけます。
1. Dissolve the gelatine powder in 50cc of lukewarm water.
2. Brew 300ml of strong black tea and add sugar to taste, then let it cool.
3. Add the dissolved gelatine to the tea and mix thoroughly.
4. Pour the mixture into a container and refrigerate until set.
5. Once the black tea jelly has set, crush the jelly and place it in a serving dish.
Pour milk or condensed milk over the jelly before serving.

*Tea leaves contain caffeine. The diuretic, stimulant and anticancer effects of caffeine intake are clinically recognized. On the other hand, excessive intake of caffeine may have a damaging effect on health. Especially, pregnant or breastfeeding women, and children should be careful with the amount of caffeine they intake.
Please click here for the details of caffeine.

Reference:
農林水産省 カフェインの過剰摂取について
https://www.maff.go.jp/index.html
公益社団法人日本茶業中央会(2013) 新版 茶の機能: ヒト試験から分かった新たな役割 第一刷 一般社団法人農山漁村文化協会
大森正司、阿南豊正、伊勢村護、加藤みゆき、滝口明子、中村羊一郎編(2017) 茶の事典 初版第一刷 朝倉書店
高野實、谷本陽蔵、富田勲、中川致之、岩浅潔、寺本益英、山田新市 (2005) 緑茶の事典 改訂3版 柴田書店

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