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お茶レシピ

抹茶ほうじ茶スコーンマシュマロサンド

CHAMART

お茶を使ったレシピを紹介しています。
このレシピは、第三者による検証は行っていませんので、ご参考程度にお使い下さい。

材料:
抹茶・ほうじ茶スコーンサンド各3個

ホットケーキミックス 200g
サラダ油 30cc
牛乳 60cc
抹茶 小さじ1.5杯
粉末ほうじ茶 小さじ1.5杯
マシュマロ

作り方:
1. オーブンを180度で予熱します。
2. ホットケーキミックス、サラダ油、牛乳をボールに入れ、ヘラでしっかり混ぜます。
4. 混ぜた生地を半分にわけ、それぞれ抹茶と粉末ほうじ茶を入れて、しっかり練り込みます。
5. それぞれ6等分にし、丸く平らにし、クッキングシートを敷いた天板に間隔を開けておきます。
6. 180度に予熱したオーブンの中段で、10〜15分間焼きます。
7. 電子レンジで800Wで約30秒加熱したマシュマロを、粗熱が取れたスコーンにはさみます。


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*お茶の葉にはカフェインが含まれます。カフェインの摂取による、利尿作用、覚醒作用、抗がん作用などが認められています。一方で、カフェインの過剰摂取は健康に悪影響を及ぼす場合があり注意が必要です。特に妊娠・授乳中の方、子どもには摂取量に気を付けて下さい。
参照:
農林水産省 カフェインの過剰摂取について
https://www.maff.go.jp/index.html
公益社団法人日本茶業中央会(2013) 新版 茶の機能: ヒト試験から分かった新たな役割 第一刷 一般社団法人農山漁村文化協会
大森正司、阿南豊正、伊勢村護、加藤みゆき、滝口明子、中村羊一郎編(2017) 茶の事典 初版第一刷 朝倉書店
高野實、谷本陽蔵、富田勲、中川致之、岩浅潔、寺本益英、山田新市 (2005) 緑茶の事典 改訂3版 柴田書店

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