お茶を使ったレシピを紹介しています。
このレシピは、第三者による検証は行っていませんので、ご参考程度にお使い下さい。

材料：
有機栽培の深蒸し茶の茶葉 小さじ山盛り2杯(4〜5g)
お湯500ml (cc)〜
茶殻の4分の3はパウンドケーキ、4分の1は飾り付けに使います。
パウンドケーキの型 20 x 6 x 6cm
ホットケーキミックス 150g
牛乳 50ml (cc)
サラダ油 大さじ 2杯
砂糖 30g
にんじん 100g

飾り付け
にんじん 40g
水 100ml
砂糖 15g
ミントの葉またはパセリなど
マシュマロ 約40g
牛乳 大さじ1杯

作り方：
1. 急須などで有機栽培の深蒸し茶を淹れ、茶殻を取り出し茶殻の水気を切ります。
サイト内関連記事「煎茶(普通蒸しと深蒸し)の淹れ方」

2. オーブンを200度に予熱します。
3. にんじん100gをおろし器ですりおろします。
にんじんの約90%が水分のため、このレシピのにんじんの量よりも多くすると生焼けのケーキになります。
4. ボールにホットケーキミックス、茶殻、すりおろしたにんじん、牛乳、サラダ油、砂糖を入れてしっかり混ぜます。
深蒸し茶を淹れた茶殻の4分の3はパウンドケーキ、4分の1は飾り付けに使います。
5.  ケーキの型にクッキングシートを敷きます。クッキングシートがない場合は、ケーキの型の内側にキッチンペーパーなどで生地作りで使った残りのサラダ油を少量薄く塗ります。
6. ケーキの型に生地を入れます。
7. ケーキ生地の入った型を約2〜3cmの高さからまな板の上などに数回落とし、ケーキ生地から空気を抜きます。
8. 200度に予熱したオーブンの中段で約30〜35分焼きます。
ケーキに竹串を刺して、ケーキがしっかり焼けていることを確かめて下さい。
9. 粗熱が取れたら、型からケーキを取り出し、お皿にのせます。

飾り付け
ミニにんじんグラッセとマシュマロ茶殻グレーズ
1. にんじん40gを使います。厚さ1cm 長さ約3cmに切り面取りをしたもの8〜9本作ります。片側を細くします。
2. 小鍋に1のにんじん、水100ml、砂糖を入れ、中火で加熱します。お水が沸騰したら、小鍋に蓋をし弱火にし、水分が少なくなるまで加熱します。
3. にんじんを小皿に移します。にんじんの太い方に竹串などで穴を開け、ミントの葉またはパセリを少量差し込みます。
4. 小鍋にマシュマロ約40g、牛乳大さじ1杯、茶殻を入れ、泡立て器で混ぜながら、弱火で加熱します。マシュマロが焦げないように気をつけて下さい。
深蒸し茶を淹れた茶殻の4分の3はパウンドケーキ、4分の1は飾り付けに使います。
5.  溶けたマシュマロをパウンドケーキの表面全体にかけます。
飾り付け用のにんじんのグラッセをケーキの上にのせます。
マシュマロは、冷蔵庫に入れなくても時間が経つと固まります。

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