農林水産業システムの名称：
高千穂郷・椎葉山の山間地農林業複合システム
Takachihogo-Shiibayama Mountainous Agriculture and Forestry System
高千穗乡-椎叶山的山间土地农林业复合系统
地域：日本宮崎県高千穂郷・椎葉山地域(高千穂町・日之影町・五ヶ瀬町・諸塚村・椎葉村)
認定年度：2015年12月15日

環境を保全する多種多様な農林業
高千穂郷・椎葉山の山間地は森林に囲まれ平地が少ない地域です。人々は、開墾や過度な森林利用に陥ることなく、農業と林業を組み合わせる「農林業複合システム」を構築し、自然と調和し暮らしてきました。森林を保全し、針葉樹の木材生産、広葉樹を使った椎茸栽培、茶の栽培、高品質の和牛の生産、傾斜地の棚田での稲作など多岐にわたる農林業を行っています。
また、木材生産のためのスギやヒノキなどの針葉樹と椎茸栽培に使う広葉樹林、常緑の照葉樹林が組み合わさった森林はモザイクのような独自の景観を生み出しています。

持続可能な焼畑農業
この地域では、日本で唯一伝統的な焼畑農業が行われています。焼畑農業は、毎年場所を変え比較的小規模な区画を設け実施しています。焼畑で耕地を形成し、約4年間ソバ、ヒエ、アズキ、ダイズ等を栽培します。その後、約20〜30年の休閑期を設けることで、森林が再生されます。森林に戻すことで、自然への負荷を最小限にする循環型農林業が実施されています。

森林の生物多様性
森林の雑草や雑木の下刈り、間伐等を実施し、森林を適切に管理することで、希少な動植物が生息し続け、生物多様性が保たれています。

五ヶ瀬町の混合林

伝統的な釜炒り茶
高千穂郷・椎葉山の山間地は、日本の数少ない釜炒り茶の産地です。釜炒り茶は、茶葉を蒸すのではなく茶葉を鉄釜で炒って作ります。この地域では、山に自生するお茶の木(ヤマチャ)の葉を使い、釜炒り茶を作ってきました。
また、この地域は標高が高く害虫が発生しにくいため、農薬を使わず栽培されているお茶が多いです。
釜炒り茶は香りが良く、すっきりとした味わいがします。

五ヶ瀬町小笠園の茶畑 (2018年8月)

山腹用水路
高千穂郷・椎葉山の山間地は平地が少ないため、標高の高い山々に棚田が作られています。地域の人々は、この棚田に水を供給するために総延長500kmにも及ぶ山腹用水路を建設しました。この用水路は山の斜面に流れる雨水を排水し、土砂災害などから集落を守る役割も果たしています。

伝統的な行事と地域の絆
この地域では古くから、神楽など伝統的な文化行事が継承され、こうした行事を通し、地域の絆が強められてきました。今日まで互いに協力し合い、厳しい自然環境の下、農林業に取り組んでいます。

小笠園五ヶ瀬釜炒り茶

サイト内関連記事「お茶の世界農業遺産」「日本のお茶 宮崎県」「世界農業遺産 高千穂郷・椎葉山の山間地農林業複合システム」

お茶関連施設：

参照：
The Food and Agriculture Organization (FAO), GIAHS Globally Important Agricultural Heritage System
http://www.fao.org/giahs/en/
FAO, GIAHS Globally Important Agricultural Heritage System, Takachihogo-Shiibayama Mountainous Agriculture and Forestry System, Japan
http://www.fao.org/giahs/giahsaroundtheworld/designated-sites/asia-and-the-pacific/takachihogo-shiibayama-mountainous-agriculture-and-forestry-system/en/
FAO駐日連絡事務所 Liaison Office in Japan
http://www.fao.org/japan/en/
GIAHSとは？
http://www.fao.org/japan/portal-sites/giahs/en/
農林水産省HP、世界農業遺産 Globally Important Agricultural Heritage Systems (GHIAS)
https://www.maff.go.jp/j/nousin/kantai/giahs_1_1.html
世界農業遺産高千穂郷・椎葉山地域 https://takachihogo-shiibayama-giahs.com
リーフレット、世界農業遺産、高千穂郷、椎葉山地域　発行：宮崎県

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